L-谷氨酰胺（L-Glutamine）是细胞代谢中一种重要的营养物质，其不仅是细胞的能量来源，还参与蛋白质合成和核酸代谢，缺乏L-谷氨酰胺会导致细胞生长不良甚至死亡。L-谷氨酰胺在溶液中会自然降解，其半衰期一周左右，因此在4℃保存的培养基2周左右就需要补加谷氨酰胺，也可以添加半衰期更长的L-丙氨酰-L-谷氨酰胺用以替代培养基中的L-谷氨酰胺。